La Paz, 1 jun.- El director de Pro Leche, Javier Escalante, anunció el lunes que se prevé implementar laboratorios en las regiones productoras de leche, para controlar la calidad de ese alimento.
"Nosotros como Pro Leche prevemos implementar una serie de laboratorios que nos van ayudar a controlar la calidad de la leche y sus nutrientes para beneficio de la población en el consumo de lácteos", indicó en el marco de la celebración del Día Mundial de la Leche.
Explicó que para implementar los laboratorios se analizará con los productores, dónde pueden instalarse, a fin de continuar apoyando al sector a incrementar más la producción del lácteo, mediante los proyectos que impulsa Pro Leche con la distribución de alimentos complementarios para el ganado.
Asimismo, dijo que esa iniciativa permitirá a la población boliviana duplicar el consumo per cápita de leche, que a la fecha llegó a los 58,4 litros anuales.
"Con estos proyectos esperamos incrementar el consumo de leche en Bolivia, puesto que hasta ahora llegamos al consumo de un vaso diario, pero queremos que luego sean dos, ya que países como Argentina, Chile y otros su consumo diarios es de 3 hasta 4 vasos diarios de leche", explicó.
Pro Leche celebró del Día Mundial de la Leche, establecido por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) para destacar la importancia de la producción y consumo de este alimento, con una feria en la que participaron productores y cocineros, quienes mostraron los derivados de la leche y difundieron recetas para la elaboración de alimentos elaborados en base al lácteo. (ABI)
