23 ago.- El municipio de Incahuasi se encuentra en la provincia Nor Cinti del departamento de Chuquisaca, y por su vocación productiva está entre los municipios campeones de la producción de alimentos, según un listado elaborado por el Instituto Nacional de Inocuidad Alimentaria y Forestal (Iniaf).

De acuerdo con la clasificación elaborada por esta entidad dependiente del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras (MDRT), con información sobre la producción de alimentos de 2011, Incahuasi es el mayor productor de papa con 11 mil hectáreas cultivadas, mientras que ocupa el segundo lugar en el cultivo de trigo, con 7.500 hectáreas.

Este municipio se lleva el cuarto puesto en la producción de maíz con 11 mil hectáreas de producción de este alimento, que indirectamente coadyuva con el abastecimiento de carne de pollo, pues es la base de la alimentación en las granjas avícolas.

El director del Iniaf, Lucio Tito Villca, informó que este listado y clasificación de los municipios productores se realizó en base de varios productos como ser la papa, el arroz, la quinua, el maíz, la caña de azúcar y el trigo, además de la producción ganadera.

Tito destacó que la información base para esta clasificación fue obtenida de los mismos municipios, que aportaron datos sobre la vocación productiva de sus regiones, la cantidad de hectáreas cultivadas y el rendimiento por hectárea.

Mapeo productivo

El Iniaf subrayó la importancia de clasificar a los municipios, pues con la información se tienen datos sobre la vocación productiva de los 337 municipios, además esa institución puede hacer un seguimiento a los cambios en cuanto a la producción y rendimiento ocasionados por monocultivos, excesiva mecanización y los efectos del cambio climático.

“También podemos conocer cuáles son los alimentos que más se producen, en qué regiones, y cuáles son las amenazas a esos municipios, información que sirve para garantizar la seguridad alimentaria de nuestra población”, señaló.

La autoridad dijo, en ese marco, que la papa ocupa el 60 por ciento de la producción, pues 221 municipios se dedican a cultivar este alimento; mientras que el trigo es producido en 137 municipios nacionales.

En el caso del arroz, éste es cultivado en 94 municipios productores, es decir el 28 por ciento; frente a la caña de azúcar, que sale de 42 municipios; el maíz es cultivado en 207 regiones; y la quinua en 84 municipios. (Cambio)

Producción de alimentos en Bolivia