La Paz, 8 jul.- Ají de papa con pescado, el apthapi, la warjata, chanfaina, ají de arbejas y el plato paceño, en cuanto a gastronomía, además de los juegos (el trompo, liga liga, pelota quemada, gallinita ciega, cuentos anécdotas e historias de antaño) caracterizaron el primer encuentro intergeneracional denominado Concurso de Juegos y Platos Típicos, realizado ayer en la plaza San Francisco de La Paz.
El evento, en el que participaron varios ciudadanos, se realizó en el marco de la celebración del 203 aniversario de la gesta libertaria del 16 de Julio, organizado por la Gobernación de La Paz, a través del Servicio Departamental de Gestión Social (Sedeges) de la Secretaría Departamental de Desarrollo Social y Comunitario.
El encuentro congregó, desde las ocho de la mañana de ayer, a centenares de personas y, en particular, a diversas asociaciones del adulto mayor, que compartieron vivencias, anécdotas y tradiciones con los más jóvenes, con los niños y hasta con turistas. “Me he divertido mucho, me ha gustado todo, la comida sobre todo, también los juegos de antes, que eran tan sanos y que lamentablemente algunos se han perdido de nuestras costumbres actuales, pero debemos hacer un esfuerzo para conservarlas”, señaló Gonzalo, de 30 años de edad.
Entidades como la Cervecería Boliviana Nacional (CBN), la Fundación Estás Vivo y Empresas Carozzi auspiciaron el encuentro, además de una diversidad de firmas como confitería Dumbo, La Casera, Pigalle, Nosiglia Sport, entre otros, otorgaron los premios a los mejores platos participantes.
Un jurado calificador conformado por personalidades del ámbito político, de los medios de prensa e instituciones, degustó y eligió a los ganadores, tomando en cuenta la originalidad, creatividad, dinamismo y antigüedad de los elementos utilizados.
En gastronomía, el plato paceño obtuvo el primer lugar, en segundo estuvo el ají de papa con pescado, y en tercer lugar se ubicó la warjata.(Cambio)
